Erling Braut Haaland ble født den 21. juli 2000 i Leeds i England, der faren Alf-Inge Haaland spilte fotball. Familien flyttet tilbake til Bryne på Jæren da Erling var liten, og det var der han tok sine første steg som fotballspiller.
Haaland debuterte for Bryne FK som tenåring, før han i 2017 gikk til Molde, som da ble trent av Ole Gunnar Solskjær. Der utviklet han seg raskt, og målene hans vekket interesse fra store europeiske klubber.